Kanpyō
El kanpyō (干瓢, ''kanpyō''?), a veces romanizado y pronunciado kampyō, son virutas secas de calabaza de peregrino (Lagenaria siceraria var. hispida). Es un ingrediente del estilo tradicional Edo de la gastronomía de Japón, usándose habitualmente cocinado y condimentado en el rollo de sushi Futomaki.
- Datos: Q3275606
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