Clynelish

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Clynelish
Distillerie
Pays	Royaume-Uni
Ville	Clynelish (Highland, Écosse)
Coordonnées	58° 01′ 26″ nord, 3° 52′ 14″ ouest
Fondée en	1968
Détenue par	UDV / Diageo
Alcools produits	whisky
Principales marques	Clynelish, Brora
Adresse	Brora Sutherland KW9 6LR
Site Web	www.malts.com/en-gb/distilleries/clynelish
Processus de distillation
Source d'eau	The Clynemilton Burn
Alambics	6 (3 wash stills, 3 spirit stills)
Capacité de production (litres d'alcool/an)	3 400 000
Localisation
Géolocalisation sur la carte : Royaume-Uni Clynelish Géolocalisation sur la carte : Highland Clynelish
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Clynelish est une distillerie de whisky située dans le village de Brora.

La distillerie d'origine a été construite en 1819. En 1967 une distillerie moderne a été construite en face de l'ancienne, la nouvelle reprenant le nom de Clynelish, alors que l'ancienne fut rebaptisée Brora. La nouvelle distillerie produisit des whiskies de caractère similaire à l'ancienne, alors que l'ancienne produisit des whiskies plus tourbés et puissants, justifiant le changement de nom. Brora ferma en 1983, ses chais restant utilisés.

Clynelish fait partie de la gamme des Hidden malts du groupe Diageo.

Clynelish est présent sous forme de single malts, avec des bouteilles officielles (14 ans, Oloroso seco, Distillers Edition) et avec des bouteilles en provenance d'indépendants. Ils se démarquent par leurs caractères cireux, par leur goût doux avec un soupçon de cassonade et un nez aux notes légèrement florales.

Clynelish entre par ailleurs dans la composition des différents blends élaborés par Johnnie Walker

Notes et références

https://www.whisky-distilleries.info/fr/northern-highlands/clynelish

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