Popiah

Popiah (Pe̍h-ōe-jī: pȯh-piáⁿ) adalah sebuah lumpia basah gaya Fujian atau Chaozhou yang umum di Taiwan, Singapura, Malaysia, Indonesia, dan Thailand. Popiah sering dimakan di provinsi Fujian, China (biasanya di Xiamen) dan wilayah tetangganya Chaoshan (dan oleh diaspora Teochew dan Hokkien di berbagai wilayah di seluruh Asia Tenggara) pada saat Perayaan Qingming.

Dalam dialek Teochew (Chaozhou), popiah dibaca "Bo-BEE-a" (薄餅仔).^[1] yang artinya "wafer kurus". Dalam varian dari dialek Hokkien, makanan tersebut juga umum disebut sebagai "lun-BEE-a"(潤餅仔), yang diyakini merupakan asal muasal kenapa makanan tersebut disebut sebagai "lumpia" di Indonesia dan Filipina. Makanan tersebut terkadang disebut sebagai runbing (潤餅) atau baobing (薄饼) dalam Mandarin, dan juga sebagai bópíjuǎn (薄皮卷). "Popiah" masuk bahasa Inggris dari bahasa Melayu pada 1986.^[2]

Jenis

Di China daratan, Singapura, Malaysia dan Taiwan, terdapat "partai-partai popiah" di rumah-rumah, dimana bahan-bahannya disediakan dan tamu-tamu membuat popiah milik mereka sendiri dengan bahan-bahan yang mereka sukai sendiri.

Lain-lain

Makanan mirip dari masakan lainnya meliputi Lumpia Basah dari Indonesia dan lumpiang sariwa dari Filipina. Di Vietnam, bò bía adalah varian Vietnam dari popiah, yang diperkenalkan oleh para imigran Teochew. Bò bía biasa dijual oleh pria atau wanita Teochew di gerai pinggir jalan. Dalam masakan Thai, terdapat dua jenis popia (Thai: เปาะเปี๊ยะcode: th is deprecated ): popia sot (lumpia basah) dan popia thot (lumpia goreng). Selain itu, masakan Thai juga meliputi gulungan musim panas Vietnam dengan nama kuaitiao lui suan (Thai: ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนcode: th is deprecated ). Sementara di Burma/Myanmar, makanan tersebut dikenal dengan nama kawpyan (ကော်ပြန့်).

• 
  Popiah yang dijual di Malaysia
• 
  popiah goreng renyah dan panas, yang terkenal di Malaysia. Di bagian kirinya disediakan saus cabai.

Lihat pula

• Lumpia
• Chinese pancake
• Burrito
• Fajitas
• Summer roll

Referensi

Pranala luar

Wikimedia Commons memiliki media mengenai Popiah.

• Popiah Recipe Diarsipkan 2011-09-27 di Wayback Machine.
• Yeo's Teochew Popiah Recipe

• l
• b
• s

Masakan Malaysia oleh Etnis

Makanan umum

Melayu	Ambuyat Asam pedas Ayam bakar Ayam goreng Ayam masak kicap Ayam masak merah Ayam penyet Bubur Bubur asyura Bubur ayam Bubur kacang hijau Bubur lambuk Bubur pedas Bubur pulut hitam Dendeng Gulai Ikan bakar Ikan goreng Kangkung belacan Ketupat Kway teow goreng Laksa Lemang Lontong Mee bakso Mee bandung Muar Mee goreng Mee jawa Mee kari Mee rebus Mee siam Nasi ambeng Nasi campur Nasi dagang Nasi goreng Nasi goreng amerika Nasi goreng pattaya Nasi kerabu Nasi kuning Nasi lemak Nasi minyak Nasi paprik Nasi tumpang Nasi ulam Otak-otak Pais Pecal Pekasam Pindang Pulot tartal Ramly burger Roti canai Roti Jala Rendang Rojak Rojak bandung Sayur lodeh Sata Satay Satay celup Serundeng Soto Soto ayam Mee soto Soup Soup kambing Soup tulang Tauhu goreng Telur pindang Ulam
Tiongkok	Bakkwa Bak kut teh Banmian Bean sprouts chicken Chai tow kway Char kway teow Char siu Chee cheong fun Chwee kueh Claypot chicken rice Curry Mee Duck soup noodles Economy rice/Mixed rice Fish ball Hae mee Hokkien mee Kolo mee Loh bak Lor mee Mee pok Oyster omelette Pan mee Pao Popiah Tong sui Wonton mee Yong tau foo You char kway Yusheng
India	Nasi daun pisang Ayam mentega Dalcha Puliyodarai Nasi dadih Chapati Fish molee Dosai Idli Mee goreng Maggi goreng Mee goreng mamak Mee rebus Mamak Rojak (Rojak Klang) Murtabak Kari Mutton Nasi biryani Nasi kandar Korma Pasembur Puri Putu mayam Roti canai Roti tissue Naan Sup kambing Appam Payasam Upma Paniyaram Pongal Vadai Adhirasam Murukku Bajji Rasam Sambar Papadum Ayam tandoori
Malaysia Timur (Sabah dan Sarawak)	Bosou Hinava Linatan Linongot Manok pansoh Midin Nasi kombos Nasi laru Nasik aruk Sinalau bakas Tonokon Tuhau Umai
Peranakan	Acar Asam laksa/Laksa lemak Buah keluak Bubur cha cha Cap cai Kerabu Bihun Perut Ikan Pie tee Pongteh Nyonya Bak Chang
Eurasia	Pie Shepherd Sup buntut Potongan ayam Kari setan Semur

Jajanan

Kue basah dan kue kering	Ang Ku/Ku Bahulu Kue batik Heong peng Roti bakar Kue lapis Sarawak
Keropok, Biskuit	Amplang Lekor Rempeyek Mee Siput Muar
Kuih	Apam balik Bingka Borasa Cakoi Cincin Cucur Jemput-jemput Penyaram Pisang goreng Dodol Jala Jelurut Karipap Kelupis Kochi Gelang Goyang Gulung Kasturi Lapis Lidah Makmur Ondeh-ondeh Otokon Pais Pie tee Pulut inti Pulut panggang Puto Putu bambu/Putu bumbong Putu mangkuk/piring Qasidah Sapit/Gulong/Kapit Seri Muka Tat/Tae

Makanan penutup

• Lamban
• Punjung
• Roti tisu
• Sagu Gula Melaka
• Tapai
• Wajid

Minuman

Non-alkohol	ABC Bandung Cendol Cheng tng Cincau Teh krisan Teh jahe Kopi putih Ipoh Kopi Janda pulang Milo Sarsi Susu kedelai Teh tarik
Alkohol	Bahar Jaz Lihing Montoku Sikat Talak Tapai Tuak

Tambahan

• Acar
• Kaya
• Sambal
  • Belacan
  • Budu
  • Cincalok
  • Tempoyak
• Taucu
• Tuhau

•  Portal Malaysia
•  Kategori: Makanan Malaysia
• Daftar masakan Malaysia