Dolcetto d'Acqui
Questa voce o sezione sull'argomento vini non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti.
| Dolcetto d'Acqui | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia |
| Resa (uva/ettaro) | 95 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% |
| Estratto secco netto minimo | 22,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 01/09/1972 |
| Gazzetta Ufficiale del | 27/11/1972, n 308 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
| [senza fonte] | |
Il Dolcetto d'Acqui è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Alessandria.
Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso rubino intenso con tendenza al rosso mattone con l'invecchiamento.
- odore: vinoso, attenuato, caratteristico.
- sapore: asciutto, morbido, gradevolmente mandorlato o amarognolo.
Storia
Questa sezione sull'argomento vini è ancora vuota. Aiutaci a scriverla!Abbinamenti consigliati
Questa sezione sull'argomento vini è ancora vuota. Aiutaci a scriverla!Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- nessun dato disponibile
Collegamenti esterni
- Dolcetto d’Acqui DOP, su Qualigeo.eu, Fondazione Qualivita.
- Dolcetto d'Acqui DOP, in Dizionario dei prodotti DOP e IGP, Istituto dell'Enciclopedia Italiana, 2018.
V · D · M | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Vendemmia | Grappolo · Acino · Vendemmiatrice · Brix · Millesimo · Millesimato · Mosto · Vinaccia |  | |||
| Cantina | Casa vinicola · Torchio vinario | ||||
| Vinificazione | Fermentazione alcolica · Macerazione · Macerazione carbonica · Lieviti | ||||
| Conservazione e stabilizzazione | Botte · Barrique · Vasi vinari · Tino · Imbottigliamento | ||||
| Approcci | Vino biologico · Vino biodinamico · Zonazione vinicola | ||||
| Vino |
| ||||
| Legislazione | DOCG · DOC · IGT | ||||
| Glossario del vino · Degustazione del vino · Storia del vino | |||||
Portale Agricoltura
Portale Cucina
Portale Piemonte
