Peperone di Pontecorvo

Peperone di Pontecorvo
Origini
Luogo d'origine	Italia
Regione	Lazio
Zona di produzione	Frosinone
Dettagli
Categoria	ortofrutticolo
Riconoscimento	D.O.P.
Settore	Ortofrutticoli e cereali

Il peperone di Pontecorvo è una cultivar del peperone coltivato nel territorio di Pontecorvo (in provincia di Frosinone), e parte del territorio amministrativo dei comuni di Esperia, San Giorgio a Liri, Pignataro Interamna, Villa Santa Lucia, Piedimonte San Germano, Aquino, Castrocielo, Roccasecca e San Giovanni Incarico^[1].

Caratteristiche

Presenta una caratteristica forma allungata, trilobata e terminante a punta che gli ha valso il nome popolare di "cornetto", ed è di colore rosso.

Nella cucina locale è utilizzato come riserva alimentare, sott'olio, o intero immerso nell'aceto.

La polpa è sottile, il sapore dolce, la cuticola più sottile rispetto ad altri prodotti corrispondenti allo stesso genere merceologico^[1].

Le caratteristiche che lo rendono unico sono l'elevata sapidità e la sua migliore digeribilità associata ad una buccia sottile^[1].

DOP

Il 12 novembre 2010 ha ricevuto il riconoscimento della DOP ^[2].

Note

^ ^a ^b ^c Scheda sul peperone di Pontecorvo, su agraria.org. URL consultato il 29 marzo 2021.
^ 13.11.2010 IT Gazzetta ufficiale dell'Unione europea L 296/1 REGOLAMENTO (UE) N. 1021/2010 DELLA COMMISSIONE del 12 novembre 2010 recante iscrizione di una denominazione nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette Peperone di Pontecorvo (DOP)