Sovana rosso riserva Sangiovese

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Sovana rosso riserva Sangiovese
Dettagli
StatoBandiera dell'Italia Italia
Titolo alcolometrico
minimo del vino
>12,0%
Riconoscimento
TipoDOC
Vitigni con cui è consentito produrlo
  • Sangiovese: >85.0%
[senza fonte]

Il Sovana rosso riserva Sangiovese è un vino prodotto nei territori comunali di Sorano, Pitigliano e Manciano, all'estremità sud-orientale della provincia di Grosseto, nel cuore dell'area del tufo.

Invecchiamento

Il disciplinare prevede un obbligo di invecchiamento di 30 mesi.

Caratteristiche organolettiche

  • colore: rosso granato
  • odore: fruttato, floreale, con sentori tostati ed eterei
  • sapore: caldo, secco, tannino raffinato, di grande struttura, morbido e vellutato

Storia

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Abbinamenti consigliati

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Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

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