Sovana rosso superiore

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Sovana rosso superiore
Dettagli
StatoBandiera dell'Italia Italia
Titolo alcolometrico
minimo del vino
>12,0%
Riconoscimento
TipoDOC
Vitigni con cui è consentito produrlo
  • Sangiovese: >50.0%
[senza fonte]

Il Sovana rosso superiore è un vino prodotto nei territori comunali di Sorano, Pitigliano e Manciano, all'estremità sud-orientale della provincia di Grosseto, nel cuore dell'area del tufo.

Invecchiamento

Il disciplinare prevede un invecchiamento obbligatorio di 6 mesi.

Caratteristiche organolettiche

  • colore: rosso rubino
  • odore: fruttato e floreale
  • sapore: caldo, secco, corposo, moderatamente tannico, leggermente sapido

Storia

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Abbinamenti consigliati

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Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

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