アルドース-1-エピメラーゼ

aldose 1-epimerase
識別子
EC番号 5.1.3.3
CAS登録番号 9031-76-9
データベース
IntEnz IntEnz view
BRENDA BRENDA entry
ExPASy NiceZyme view
KEGG KEGG entry
MetaCyc metabolic pathway
PRIAM profile
PDB構造 RCSB PDB PDBj PDBe PDBsum
遺伝子オントロジー AmiGO / QuickGO
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アルドース-1-エピメラーゼ(Aldose 1-epimerase、EC 5.1.3.3)は、以下の化学反応触媒する酵素である。

α-D-グルコース {\displaystyle \rightleftharpoons } β-D-グルコース

従って、この酵素の基質はα-D-グルコース、生成物はβ-D-グルコースである。

この酵素は、異性化酵素、特に炭化水素やその誘導体に作用するラセマーゼエピメラーゼに分類される。この酵素の系統名は、アルドース-1-エピメラーゼである。また、ムタロターゼ(Mutarotase)やアルドースムタロターゼ(Aldose mutarotase)とも呼ばれる。この酵素は、解糖系糖新生に関与している。

構造

2007年末時点で、23個の構造が解かれている。蛋白質構造データバンクのアクセスコードは、1L7J、1L7K、1LUR、1MMU、1MMX、1MMY、1MMZ、1MN0、1NS0、1NS2、1NS4、1NS7、1NS8、1NSM、1NSR、1NSS、1NSU、1NSV、1NSX、1NSZ、1SNZ、1SO0、1YGAである。

出典

  • Bentley R and Bhate DS (1960). “Mutarotase from Penicillium notatum. I. Purification, assay, and general properties of the enzyme” (PDF). J. Biol. Chem. 235 (5): 1219–1224. PMID 13799037. http://www.jbc.org/content/235/5/1219.full.pdf. 
  • Bentley R and Bhate DS (1960). “Mutarotase from Penicillium notatum. II. The mechanism of the mutarotation reaction” (PDF). J. Biol. Chem. 235 (5): 1225–1233. PMID 13799038. http://www.jbc.org/content/235/5/1225.full.pdf. 
  • KEILIN D, HARTREE EF (1952). “Biological catalysis of mutarotation of glucose”. Biochem. J. 50 (3): 341–8. PMC 1197658. PMID 14915955. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1197658/. 
  • LEVY GB, COOK ES (1954). “A rotographic study of mutarotase”. Biochem. J. 57 (1): 50–5. PMC 1269703. PMID 13159947. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1269703/.