Ceviche

Denne artikkelen mangler kildehenvisninger, og opplysningene i den kan dermed være vanskelige å verifisere. Kildeløst materiale kan bli fjernet. Helt uten kilder. (10. okt. 2015)

Ceviche (også stavet cebiche, seviche eller cevice) er en salat som ofte består av sjøtunge marinert med lime og rød løk. Den er populær i mange latinamerikanske land. Retten stammer fra Visekongedømmet i Peru. En teori går ut på at retten har fått navnet fra språket quechua, «siwichi».