Franz von Soxhlet
| Franz von Soxhlet | |
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| Nascimento | 12 de janeiro de 1848 Brno |
| Morte | 5 de maio de 1926 (78 anos) Munique |
| Cidadania | Alemanha |
| Alma mater |
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| Ocupação | químico, pedagogo, professor universitário |
| Empregador(a) | Universidade Técnica de Munique |
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Franz von Soxhlet ou Franz Ritter von Soxhlet (Brno, 12 de janeiro de 1848 — Munique, 5 de maio de 1926) foi um químico agrícola de etnia alemã. Dedicou-se ao estudo dos lacticínios, com destaque para os queijos e para os processos utilizados pela indústria queijeira, notabilizando-se pela invenção em 1879 do extractor Soxhlet, também conhecido apenas por "Soxhlet". Em 1886 propôs a aplicação da pasteurização à higienização e conservação do leite.
Referências
- Rosenau, M.J.: The Milk Question, Haughton Mifflin Company, Boston, 1913.
- Soxhlet, F.: Die gewichtsanalytische Bestimmung des Milchfettes, Polytechnisches J. (Dingler's) 1879, 232, 461
- Rommel, Otto: Franz von Soxhlet Münchener Medizinische Wochenschrift 73 (1926) 994-995
- Österreichisches Biographisches Lexikon, XII. Band, [Schwarz] Marie - Spannagel Rudolf, Wien 2005
Obras
- Herzfeld: Franz von Soxhlet †. In: Die Deutsche Zuckerindustrie Jg. 51, 1926, S. 501-502.
- Theodor Henkel: Franz von Soxhlet zum Gedächtnis. In: Süddeutsche Molkerei-Zeitung Jg. 46, 1926, S. 493-494 (m. Bild u. Schriftenverzeichnis).
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