ラスティ・ネイル
 | この項目では、カクテルについて説明しています。
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| ラスティ・ネイル | |
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| 基本情報 | |
| 種別 | ロングドリンク[1][2] |
| 作成技法 | ビルド[2] |
| 色 | 赤茶色透明 |
| グラス |  ロックグラス |
| アルコール度数 | |
| 度数 |  |
| 国際バーテンダー協会のレシピ | |
| ベース | スコッチ・ウイスキー |
| 装飾材料 | レモンゼスト |
| 材料 | スコッチ・ウイスキー …… 45ml |
| ドランブイ …… 25ml | |
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ラスティ・ネイル（英: Rusty Nail、英: Rusty Nail cocktail）とは、スコッチ・ウイスキーとドランブイを使ったカクテルである。日本語ではラスティ・ネールと表記することもある[2][4]。
由来
色合いが錆びた（rusty）釘（nail）のように赤茶色なため、という説と、イギリスの俗語で「古めかしい物」という意味から来ているという説の2通りがあるが、誕生したのはそれほど古くはなく、第二次世界大戦後に考案されたカクテルである[2][5]。1950年代にニューヨークの21クラブで誕生したという説もある[6]。
アーサー・ヘイリーのベストセラー小説『ホテル（英語版）』にラスティ・ネイルが登場している[4]。
レシピの例
国際バーテンダー協会のレシピを以下に記す[7]。
- 材料
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- スコッチ・ウイスキー - 45ml
- ドランブイ - 25ml
- 作り方
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- オールド・ファッションド・グラス（ロックグラス）に材料を入れる。
- グラスを氷で満たし、ゆっくり混ぜる。
- レモンのゼストを飾る。
バリエーション
- ミスティ・ネイル[8]
- スコッチ・ウイスキーをアイリッシュ・ウイスキーに、ドランブイをアイリッシュ・ミストに変える。
- セント・アンドリュース[6]
- ラスティ・ネイルにオレンジジュースを加える。
- スコッチ・キルト[6]
- ラスティ・ネイルにオレンジ・ビターズを加え、カクテルグラスに注ぐ。
- ホット・ラスティ・ネイル[6]
- ラスティ・ネイルにお湯を加えて、ホットカクテルにする。好みでシナモンスティックを飾る。
出典
- ^ a b 桑名伸佐監修『カクテル・パーフェクトブック』日本文芸社、2006年、239頁。ISBN 978-4-537-20423-0。
- ^ a b c d “ラスティー・ネール”. サントリー. 2019年2月27日閲覧。
- ^ 稲保幸『色でひけるカクテル』大泉書店、2003年、123頁。ISBN 4-278-03752-X。
- ^ a b 福西英三『カクテル入門』保育社、1982年、17-19頁。ISBN 9784586505630。
- ^ 『世界一のカクテル』主婦の友社、2010年、69頁。ISBN 9784072743935。
- ^ a b c d 達磨 信. “第6回 スコットランドの陰翳 ドランブイ オンドリのしっぽ”. サントリー. 2022年9月27日閲覧。
- ^ “Rusty Nail”. 国際バーテンダー協会. 2022年9月27日閲覧。
- ^ 『カクテルの図鑑』マイナビ出版、2013年、108頁。ISBN 9784839946234。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、ラスティ・ネイルに関するカテゴリがあります。
国際バーテンダー協会公認カクテル | |
|---|---|
| 忘れられないもの The Unforgettables |
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| 現代の古典 Contemporary Classics |
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| 新時代の飲み物 New Era Drinks |
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| 参照 | |
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